Latte Frisona- Latte Pezzata Rossa
24/01/2024, 18:46
Salve, le differenze tra il latte crudo di una pezzata rossa e il latte crudo di una Frisona Italiana.
Re: Latte Frisona- Latte Pezzata Rossa
24/01/2024, 20:12
In che termini? Quantità, qualità..?
Re: Latte Frisona- Latte Pezzata Rossa
25/01/2024, 20:17
Mi riferisco alla proprietà del latte , grassi ecc.
Re: Latte Frisona- Latte Pezzata Rossa
29/01/2024, 9:35
Buongiorno, sulla base della mia esperienza Le posso dire quanto segue:
- razza Fleckvieh (pezzata rossa austriaca/tedesca): in media produce latte caratterizzato da 0,30 punti in più di grasso e di proteine rispetto alla media delle frisone;
- razza Montbeliarde (pezzata rossa francese): stessa qualità della Fleckvieh ma con produzioni medie quantitativamente più basse;
- razza Red Danish: (rossa danese): in media presenta produzioni con 0,50/0,60 punti in più di proteine rispetto alle frisone, e 0,20/0,30 in più di grasso.
Buona giornata
- razza Fleckvieh (pezzata rossa austriaca/tedesca): in media produce latte caratterizzato da 0,30 punti in più di grasso e di proteine rispetto alla media delle frisone;
- razza Montbeliarde (pezzata rossa francese): stessa qualità della Fleckvieh ma con produzioni medie quantitativamente più basse;
- razza Red Danish: (rossa danese): in media presenta produzioni con 0,50/0,60 punti in più di proteine rispetto alle frisone, e 0,20/0,30 in più di grasso.
Buona giornata
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