PRODUZIONE FARINE ALIMENTARI

Salve a tutti, spero di non aver scritto nella sezione sbagliata, è la mia prima esperienza in un forum. Sono a chiedervi delle delucidazioni: da quest'anno vorrei produrre delle farine alimentari, prima di mais, poi di grano. Nella zona in cui vivo non sono in molti a farlo quindi nessuno mi sa dire come essiccare i prodotti (in maniera naturale con il sole?), che trattamenti fitosanitari sono ammessi e quali no, quali concimazioni posso fare e quali no. Il prodotto lo porterò poi ad un mulino che oltre alla macinazione, provvederà anche all'insacchettamento. Devo fare delle analisi? Spetta al mulino farle? Ringrazio in anticipo quanti mi aiuteranno.

Sei un agricoltore professionale?

Sono un coltivatore diretto. Fino adesso, però, consegnavo quanto producevo al Consorzio.