maschio adulto di capra tibetana

Salve a tutti
sono una new entry e abito in Franciacorta ( Adro bs)
io allevo a scopo amatoriale delle capre tibetane che faccio pascolare nel bosco di castagni e robinia, i capretti maschi sono destinati alla macellazione , le femmine di solito le vendo a persone che hanno uno spazio idoneo per allevarle. Un amico mi ha regalato un becco di 2 anni che ha già coperto le mie femmine , ora me lo vorrei macellare perchè sta diventando aggressivo e prende a testate le capre. Qualcuno dice che ha un sapore troppo forte , altri dicono sia comunque commestibile! Vorrei un parere da qualche esperto
Grazie

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caprini-f16/commestibilita-della-carne-di-caprone-t28899.html