Qual è il prezzo del latte di bufala (quello pagato agli allevatori) nella zona di produzione della Mozzarella di bufala campana ? E in altre zone c'è differenza? Grazie, Marco
Formazione: Dott. in Scienze della Produzione Animale
Re: Prezzo del latte di bufala
01/12/2010, 15:42
Parliamo dei mesi invernali, ossia settembre ottobre nov dic genn e febb...si va da un minimo di 0.95 iva esclusa a 1.25 iva esclusa...dipende dalla qualità Estate---da 1,25 in su...fino a 1,58 iva Inclusa in questo caso... Logicamente qualcuno avrà beccato anche 1 ,60..o giu di li o di più!!! Questa è la situazione del Salernitano...a Caserta si sono praticati anche 3 prezzi (4 mesi-4 mesi-4 mesi)...con prezzi minori
purtroppo oggi non esiste piu' un prezzo , ognuno fa il proprio contratto ...quanto di meglio riesce! eppoi non parliamo di prezzo al litro,perche' il latte di bufala si vende a chilo.