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Analisi vino 
Autore Messaggio

Iscritto il: 12/04/2017, 13:05
Messaggi: 25
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Per quest'anno prima dell'imbottigliamento della vendemmia 2017 vorrei fare delle analisi al mio vino che chiaramente è solo per uso personale.
Mi chiedo quali sono i parametri da controllare e come eventualmente correggere i dati apparsi irregolari alle analisi stesse prima di imbottigliare se possibile o come tenere in importanza i dati per la futura vendemmia.

Sento parlare di:

Grado alcolico
Acidità totale e volatile
Solforosa totale e libera
Ph

Sarebbero sufficienti?

Mi piacerebbero anche due parole sul significato degli esami stessi.

Grazie


09/04/2018, 14:14
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Iscritto il: 15/12/2009, 15:38
Messaggi: 331
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sei nel forum sbagliato, posta in enologia....


09/04/2018, 20:15
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Iscritto il: 06/07/2011, 16:13
Messaggi: 3128
Località: Cureggio (NO)
Formazione: laurea in informatica
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Ti potrebbe interessare l'articolo di BlueSnake, https://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/43


10/04/2018, 10:10
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