cosa fare del mio terreno?

salve a tutti, avrei una domanda da fare, ho ereditato dal mio defunto padre, un terreno di 1347 mq, ho circa 20 alberi di ulivo nocellara dell'etna, che produce un ottimissimo olio, lui era un agricoltore e la sfruttava in mille modi diversi (non sapevo che cos'era un ortofrutta). ma il restante 60 percento del terreno è vuoto e vorrei avviare un'attività, ma non so che attività, avevo quasi deciso per elicicoltura indoor ma ho notato che non è facilissimo partire e la burocrazia non ti invoglia tantissimo, non voglio tenere quel terreno incolto e voglio lavorarci, avete qualche consiglio da darmi visto pure la metratura? p.s il terreno si trova in sicilia in provincia di Catania, c'è pure una sorgiva d'acqua e un deposito in mattoni di 20 mq circa.
grazie a tutti coloro che interverranno

Secondo me il terreno è troppo piccolo per cavarci un reddito (se era questo il tuo obiettivo). Se l'obiettivo principale invece è che non vuoi lasciarlo incolto direi di continuare a seguire gli olivi e farci un bell'orto per il tuo consumo, poi se riesci a vendere le eccedenze e quindi rientrare nei costi di gestione ben venga

grazie era proprio quello che intendevo con la domanda fatta grazie