Salve
vorrei avviare un allevamento di ovaiole da 230 capi. Lo stesso avverrà a terra e su terreni utilizzati a rotazione.
Ho letto tante cose sul web, ma non riesco a trovare una risposta univoca prima di recarmi alla Asl di riferimento del mio territorio.
Ho letto in alcuni documenti che la stampigliatura è necessaria:
1) per più di 250 capi
2) per vendita effettuata oltre i 10km dal comune dell'allevamento
Non dovrebbe essere necessaria:
1) nel caso in cui si faccia vendita diretta o si venda in un comune lontano meno di 10km da quello dell'allevamento
2) nel caso di vendita diretta all'industria alimentare
In tal caso non dovrebbe essere necessario indicare classe di qualità e classe di peso.

Una volta trovata risposta a questo quesito, vorrei chiedervi come operare per la vendita a ristoratori o a negozi locali.

Grazie mille

Prova a leggere qui:
polli-f58/piccolo-allevamento-ovaiole-requisiti-asl-t77657.html