L'olivo deve assumere la forma di una mano rovesciata con le dita leggermente piegate dove il polso simula il tronco, la mano il punto di appoggio dei rami e le dita i rami.
di solito si lasciano 4 rami principali che vanno a coprire la 4 direzioni opposte come se fosse una piccola rosa dei venti.
Detto questo togli tutti i ramoscelli maschi (succhioni) li riconosci perchè sono quelli legnosi al massimo e per niente flessibili.
Non ne deve rimanere nemmeno 1

Dopo di che dipende dal tipo di ulivo, comunque dalle foto non mi sembra la dritta quindi togli i rami che vanno dritti all'insù e la scia i rametti che scendono stando attento a non tagliare eccessivamente.

Se sbagli non preoccuparti tanto l'ulivo rifarà sempre

quando fai i tagli non lasciare spuntoni ma tagli a filo con il ramo

p.s. scusate gli eccessivi errori grammaticali ma non ho voglia a riscrivere

[quote="gerry94"
Si puoi potare a marzo, però avrai un calo sulla produzione, ma forse questo a te non interessa.

Gerry,cerco anch'io di capire,mi sto leggendo un po' di materiale consigliato sulla potatura e il calendario per la potatura viene spinto anche fino a maggio o comunque alcuni non ritengono colpevole una potatura "verde".Potresti gentilmente motivare la perdita di produzione con una potatura marzolina ? O sono io che non ho capito ? grazie.

...allora Maximum ... chiediti le gemme a fiore quando si differenziano ?? ... e la mignolatura ad Aprile foriera di buon raccolto ... non deriva da queste?? ... ed allora ecco spiegato quello che ti disse Gerry molto bene ... la potatura di Marzo pregiudica la produzione e se è totalmente sconsigliabile al Sud e nelle Isole poichè le piante sono in "Succhio" in quel periodo ... è altrettanto vero anche al centro e financo al Nord ... La Primavera è già iniziata e le piante sono in "Amore".... come dicevano i nostri vecchi ... ciao Elmo

..... ovviamente dipende anche dal tipo di potatura, per esempio da marzo a giugno si possono eliminare i polloni e i rami giovani, però senza esagerare, senza stressare troppo le piante; non penso che facendo una potatura importante ad aprile e maggio le piante riescano a riprendersi e fruttificare, poi dipende anche dal clima e dalle piante, ma credo sia difficile.
Invece gli ulivi potati a novembre-dicembre con queste giornate di sole si stanno già riprendendo.
Ovviamente i fattori da valutare sono tanti; io ti consiglio di fare un esperimento su poche piante, in modo da verificare con i propri occhi.

Elmo,le gemme a fiore vengono indotte nell'estate precedente alla fioritura e daranno frutti oltre un anno dopo,d'altra parte una percentuale bassissima di fiori ( 2-5 %) completeranno l'allegagione,non sono convinto dei danni che si arrecano potando a marzo,ma tengo conto delle tue valutazioni.Leggo che Gerry precisa il suo punto di vista introducendo dei distinguo che invece mi convincono,c'è tipo e tipo di potatura.Comunque non penso ad interventi aggressivi:taglio legno vecchio,polloni e succhioni ma non tutti tutti,do alla pianta un po' di aria e di luce togliendo ombreggiature.

Però considera che la pianta dopo una carica, una raccolta aggressiva e una potatura importante concentrerà le forze sullo sviluppo legnoso e fogliare, quindi si avranno pochi fiori e spesso rara o nessuna allegagione.
Ma mi sembra di capire che non è il tuo caso, se i tagli non sono importanti penso che la pianta non avrà problemi.
PS A luglio si possono eliminare i polloni sul ceppo che sulle piante secolari non mancano.

[quote="gerry94"]Però considera che la pianta dopo una carica, una raccolta aggressiva e una potatura importante concentrerà le forze sullo sviluppo legnoso e fogliare, quindi si avranno pochi fiori e spesso rara o nessuna allegagione

assolutamente d'accordo ! no,niente interventi importanti ma solo quelli che ho detto,ok polloni a luglio e oltre.

Leggevo con molta attenzione le vostre disquisizioni. Io, che avendo solamente 5 olivi, ho bisogno di potarli per far prendere aria e luce alle piante circostanti invece posso tagliare anche rami di dimensioni maggiori. Pazienza per le olive, vorrà dire che le raccoglierò l'anno seguente, giusto?

Maximum... tenere a mente che....sugli alberi d'olivo adulti la potatura si esegue dopo la raccolta... solo per le olive da mensa si può intervenire nel periodo dell'indurimemnto del nocciolo per realizzare negli anni di carica un diradamento dei frutticini che aumenterà la pezzatura delle restanti ... come nelle altre cultivar ...Per ottenere una produzione costante , pertanto è indispensabile che con le operazioni di potatura , i nuovi rami eretti siano lasciati in numero sufficienti a garantire una notevole produzione e quelli eliminati siano sostituiti da altri nella primavera seguente , questi frutticheranno nella primavera dell'anno seguente , cosi' da ridurre l'alternanza ....per Dani dovresti potare poco ogni massimo due anni ... per evitare i tagli "Grossi"... le branche principali ... naturalmente non vanno mai toccate ... tranne in rarissimi casi ... per il rinvigorimento delle piante per esempio... ciao Elmo