Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 29/03/2024, 13:15




Rispondi all’argomento  [ 7 messaggi ] 
titolo di studio per salami 
Autore Messaggio

Iscritto il: 22/09/2009, 17:01
Messaggi: 102
Località: Como
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
Rispondi citando
ciao ragazzi... attualmente studio a milano scienze e tecnologie agrarie (laurea triennale)... dopo aver preso anche la magistrale (scienze agrarie) mi piacerebbe aprire un allevamento suino di cui non voglio discutere (per via delle copiose volte in cui l' ho già fatto qui) e produrre salami... il mio problema è: che titolo di studio dovrei avere per fare quest'ultima cosa? mi potrebbe bastare, in alternativa, seguire corsi, iniziative, libri ecc... al di fuori dell'università?


07/03/2011, 15:44
Profilo
Sez. Supporto Didattico
Sez. Supporto Didattico
Avatar utente

Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67405
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
Rispondi citando
Non mi risulta che serva un titolo di studio per fare il norcino, ma molto esperienza.
Marco

_________________
Segui Agraria.org anche su Facebook Immagine e Twitter Immagine!

Sei già iscritto all' Associazione di Agraria.org? ;)


07/03/2011, 18:53
Profilo WWW
Avatar utente

Iscritto il: 20/02/2009, 10:02
Messaggi: 527
Località: Milano/Sondrio
Formazione: 4°ITIS Telecomunicazioni
Rispondi citando
delligio ha scritto:
... mi piacerebbe aprire un allevamento suino... e produrre salami... mi potrebbe bastare seguire corsi... al di fuori dell'università?

Certo delligio, sino adesso di norcini universitari non ne ho mai incontrati, se non sei figlio d'arte, l'unica cosa è fare dei corsi, andare a lavorare per un certo periodo con chi il mestiere lo conosce, per poi organizzarsi e camminare con le proprie gambe.
I corsi di norcineria sono di vari livelli, con lezioni teoriche, compresa Fiscalità del Norcino, opportunità imprenditoriale e lezioni pratiche , di disosso, mondatura della carcassa, preparazione di pezzi carnei con salatura, tecniche di legatura su pezzi interi e insaccati, ecc...ecc.
ciao mariofrancesco

_________________
Wendell Berry un contadino del Kentucky, poeta e intellettuale, diceva “ Se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra”…


07/03/2011, 22:05
Profilo WWW

Iscritto il: 22/09/2009, 17:01
Messaggi: 102
Località: Como
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
Rispondi citando
grazie ragazziiiiiiiiiii!!! non mi sarebbe affatto piaciuto studiare ancora 3 anni per fare il salame!!


07/03/2011, 22:18
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 20/02/2009, 10:02
Messaggi: 527
Località: Milano/Sondrio
Formazione: 4°ITIS Telecomunicazioni
Rispondi citando
delligio ha scritto:
... non mi sarebbe affatto piaciuto studiare ancora 3 anni per fare il salame!!


No!!! rimani pure come sei... come salame vai bene anche così ... :lol: :lol: :lol:

ciao mariofrancesco

_________________
Wendell Berry un contadino del Kentucky, poeta e intellettuale, diceva “ Se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra”…


08/03/2011, 9:27
Profilo WWW

Iscritto il: 22/09/2009, 17:01
Messaggi: 102
Località: Como
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
Rispondi citando
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:


08/03/2011, 14:39
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 17/07/2009, 18:35
Messaggi: 1302
Località: Paganico GR
Formazione: Produttore animale
Rispondi citando
:lol: :lol: :lol: Grande Orione!!!
Jacopo

_________________
Conservare la biodiversità è impossibile, finché essa non sia assunta come la logica stessa della produzione. Non è infatti inevitabile che la produzione si contrapponga alla diversità.
Vandana Shiva


08/03/2011, 16:32
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 7 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy