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TerrAmica - Rivista Associazione di Agraria.org
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Catalogo aziende agricole: la vendita diretta è una realtà!
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culatta o culaccia
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Fasi stufatura e asciugatura capocollo
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PROSCIUTTO CRUDO - VALORI TEMPERATURE ED UMIDITA'
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Dubbi stagionatura capocollo
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Coppa di testa fatta in casa... che non "scola"
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Percentuale di grasso per salsiccia
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cerco norcino zona Vigevano
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MESSA A NORMA ANTICHI LOCALI per la STAGIONATURA
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Budello doppio cucito
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il budello del salame stagionando si consuma troppo
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aiuto stagionatura salumi in zona costiera
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