Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 29/03/2024, 12:51




Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 
CHI DI VOI MI SA DIRE COME SI FA LO ZAMPONE? 
Autore Messaggio
Avatar utente

Iscritto il: 13/08/2010, 11:05
Messaggi: 922
Località: Calabria
Formazione: Accademia
Rispondi citando
CHI DI VOI MI SA DIRE COME SI FA LO ZAMPONE?

Tra pochi giorni macello il mio maiale ed oltre ai salumi tipici della mia zona vorrei fare un paio di zamponi.

Qualcuno di voi sa come procedere?


Grazie.


29/12/2011, 21:31
Profilo

Iscritto il: 16/11/2008, 1:11
Messaggi: 272
Località: Arronches Portogallo
Rispondi citando
Caro Maximiliano mi dispiace disilluderti ma lo zampone è difficile da realizzare ... Io sono della provicia di Modena (anche se da 4 anni abito all'estero) e non conosco nessuno (tra le tante persone che fanno "becaria") che faccia lo zampone in casa, tutti fanno cotechini.
L'impasto è lo stesso...
Certo che lo zampone da mangiare (quello fresco non quello precotto) è molto molto più buono ma penso che non sia facile svuotare la zampa e poi riempirla.....


29/12/2011, 22:23
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 13/08/2010, 11:05
Messaggi: 922
Località: Calabria
Formazione: Accademia
Rispondi citando
Grazie mille Alberto.
Avresti un po' di pazienza nello spiegarmi come si procede per il cotechino?

Grazie.


30/12/2011, 2:26
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 3 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 6 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy