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Qualità e prezzo dell'olio evo 
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Scusate ho sbagliato a pubblicare in questo argomento il mio precedente commento.


05/01/2018, 22:57
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Nuraghe82 ha scritto:
Ultimo giro di giostra al frantoio,157 kg di olive hanno prodotto 30kg di olio.


Buona resa. Hai fatto fare l'analisi dell'acidità?

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07/01/2018, 10:10
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Noi invece abbiamo portato gli ultimi 290 kg di olive (quarte di olive 23,2) al frantoio e abbiamo ottenuto 78 kg di olio che corrispondono a 84,78 litri.
Fatti i conti risulta 27 % di resa.

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07/01/2018, 10:16
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27%?

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07/01/2018, 10:20
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Yes. Non male!

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07/01/2018, 12:53
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No marco non ho fatto fare l'analisi dell'acidità, Perchè dici che l'olio prodotto da olive a maturazione tardiva danno un olio più soggetto ad essere acido?


07/01/2018, 18:46
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Nuraghe82 ha scritto:
No marco non ho fatto fare l'analisi dell'acidità, Perchè dici che l'olio prodotto da olive a maturazione tardiva danno un olio più soggetto ad essere acido?


Penso di si.
Infatti noi le raccogliamo in novembre e le spremiamo subito.
Per sicurezza misuriamo sempre l'acidità ed è sempre entro il limite.

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07/01/2018, 20:19
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Eva ha scritto:
Yes. Non male!


Non credevo si potessero raggiungere certe rese!

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07/01/2018, 21:22
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Manco io!
Però a conti fatti questo è stato!

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08/01/2018, 10:22
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Marco ha scritto:
Eva ha scritto:
Yes. Non male!


Non credevo si potessero raggiungere certe rese!


Quest'anno, in prov. di Imperia le rese sono state superlative, uniche per il periodo sopratutto a causa della forte siccità estiva che ha reso le drupe asciutte con rese massime che hanno sfiorato il 30%

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E noi fummo fra gli ulivi
come un popolo antico nella sua cattedrale:
ogni nostra speranza era li,
ogni nostra sicurezza era li,
negli ulivi.
(G.Boine)


09/01/2018, 16:05
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