Salve,avrei alcune domande riguardo il biologico, ho un terreno con 300 ulivi giovani di 3 anni appena piantati, ero interessato a produrre olio extravergine certificato biologico da rivendere in un mio negozio ma non so a chi rivolgermi per avere informazioni al riguardo,visto che sto per cominciare con le concimazioni ecc volevo sapere se è necessario,come credo sia ovvio,seguire determinate regole per il trattamento e come funzioni tutto il sistema per avere tale certificazione...grazie

Ciao,
devi farti certificare da un ente certificatore accreditato; ce ne sono molti, puoi iniziare contattandoli per chiedere un preventivo.
Se invece intanto vuoi avere un'idea di quali siano le direttive da rispettare puoi scaricarti il regolamento di riferimento (lo trovi facilmente in rete).

.... e poi non e' cosi' immediato produrre bio, ci vogliono alcuni anni che si chiamano "di conversione"