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Messaggio |
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pisolo
Iscritto il: 31/07/2012, 17:55
Messaggi: 903
Località: Siena
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NON mettere pubblicità nei post !
pisolo
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"non è l'ambiente che fa di te un casaro ma le tue lavorazioni" by Tsuna
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| 12/08/2014, 14:13 |
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pisolo
Iscritto il: 31/07/2012, 17:55
Messaggi: 903
Località: Siena
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e comunque il consiglio, visto che hai fatto qualche produzione che però non ti ha dato molta soddisfazione dal punto di vista del risultato, è di ripetere quelle lavorazioni.
Solo ripetendole e cambiando un parametro per volta riuscirai ad ottenere il formaggio voluto.
Saltare a nuove lavorazioni che inevitabilmente non ti verranno perfette al primo colpo, serve solo a farti fare casino.
quando ordini i fermenti ordina quelli specifici per le 3/4 lavorazioni che vuoi fare e fatteli preparare in dosi per 10 o 20 litri in modo da usarle senza lasciarle troppo aperte
pisolo
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"non è l'ambiente che fa di te un casaro ma le tue lavorazioni" by Tsuna
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| 12/08/2014, 14:16 |
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Skelos
Iscritto il: 08/04/2014, 17:20
Messaggi: 79
Località: Lecco
Formazione: Ingegnere
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Pisolo, hai ragione. Ho cercato di modificare il post ma non me lo fa più fare. Probabilmente perchè c'è la tua risposta. Scusate. Davvero. Devo stare più attento. Sono in casa d'altri e non mi fa di fare il maleducato ignorando le regole. Scusate.
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Skelos.
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| 12/08/2014, 14:20 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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cancellato il messaggio con la pubblicità senza neanche approfondire la lettura
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 12/08/2014, 19:37 |
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Skelos
Iscritto il: 08/04/2014, 17:20
Messaggi: 79
Località: Lecco
Formazione: Ingegnere
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tsunaseth ha scritto: cancellato il messaggio con la pubblicità senza neanche approfondire la lettura Grazie e scusate ancora. Sono stati uno sciocco sprovveduto.  Anzi, devo ringraziare anche per non essere stato bannato.
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Skelos.
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| 13/08/2014, 11:26 |
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cesaribo
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 12/04/2013, 9:08
Messaggi: 700
Località: varesotto
Formazione: laurea sc. delle prep. alimentari
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Se ti piace, io e Tsuna ti possiamo frustare a sangue o farti fare un giro nella filatrice a braccia tuffanti ... così, giusto per espiare il tuo peccato.
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| 13/08/2014, 13:48 |
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