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Come misurare ph formaggio con phmetro. 
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Ho visto che molti di voi per regolarsi nelle varie operazioni misurano il ph del formaggio.
Come si fa a misurarlo con un phmetro ?


07/06/2015, 11:21
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finché è mozzarella o formaggi molli in genere si può fare con quello da liquidi (quello degli acquari per capirci), altrimenti ci vogliono degli elettrodi speciali per formaggi che vengono applicati a pHmetri professionali

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


07/06/2015, 14:01
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Ho capito io credevo si potesse fare anche con gli altr come il mio che sono phmetri da acquario.


07/06/2015, 22:04
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tsunaseth, quindi se uno volesse cimentarsi nel fare una toma e farla stagionare il phmetro per acquari che costa una cifra ragionevole è inutile?


29/06/2015, 15:53
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Si, perfettamente inutile :D

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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


29/06/2015, 20:52
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Ottimo. Una spesa in meno nell'immediato.


29/06/2015, 21:29
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