maxary ha scritto:
Buongiorno,
chiedo cortesemente se qualcuno può darmi una indicazione sulle normative
(in internet c'è di tutto) di riferimento per costruire un caseificio artigianale!!!
E' possibile considerare l'opzione di proporre delle ricette di formaggi (collaudate da me
) a dei caseifici
già avviati??
Grazie mille
Max
Caro Max, ti consiglio vivamente di passare fisicamente di persona presso la ASL di competenza territoriale in cui risiedi dove sapranno sicuramente darti delucidazioni chiare e precise su ciò che vuoi fare.
Per l'opzione che proponi, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, la escluderei totalmente a priori.
