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2° RADUNO CASEARIO SIENA(15/16 NOVEMBRE).
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Messaggio |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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I caciocavalli si stanno salando da ieri mattina fino a domani mattina in salamoia a 19°Bè
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 18/11/2014, 20:10 |
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tsunaseth
Sez. Industria Lattiero-Casearia
Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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DanCASaccio ha scritto: Ah, allora, vabbè. Non vale  Vale, vale... eccome se vale!! Altrimenti come potrei criticare le tue forme se le mie non fossero perfette??
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Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)
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| 18/11/2014, 21:34 |
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DanCASaccio
Iscritto il: 17/10/2014, 18:32
Messaggi: 221
Località: Deutschland
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| 18/11/2014, 21:50 |
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tropbon
Iscritto il: 05/12/2012, 21:26
Messaggi: 2848
Località: Bologna
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ieri sera ho messo in grotta i formaggi a presto le foto
_________________Stefano Menetti dopo 43 anni di contributi.....finalmente in pensione 
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| 19/11/2014, 7:01 |
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tropbon
Iscritto il: 05/12/2012, 21:26
Messaggi: 2848
Località: Bologna
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dimenticavo 13 gradi e 80% di umidita
_________________Stefano Menetti dopo 43 anni di contributi.....finalmente in pensione
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| 19/11/2014, 7:04 |
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giliberti
Iscritto il: 25/01/2013, 14:55
Messaggi: 4327
Località: Siena.
Formazione: Diploma,geometra.
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Ottimo Stefano, li hai imboscati bene allora...... .
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"Ancora una volta in lotta, nell'ultima battaglia che conti, di cui ho mai saputo, vivere e morire in questo giorno...vivere...e morire...in questo giorno…"
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| 19/11/2014, 7:20 |
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carlocatoni
Iscritto il: 01/12/2009, 18:58
Messaggi: 106
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In effetti sono stati fatti vari video della produzione di quel caciocavallo (intendo quello "classico"), sarebbe una cosa ottima postarne almeno uno.
Quel video vale più di 100 post, in quanto a spiegazioni!
ciao
Carlo
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| 19/11/2014, 11:18 |
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antomoric
Iscritto il: 05/12/2013, 17:01
Messaggi: 339
Località: Capranica
Formazione: ragionerie
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io ho sia il video del caciocavallo con fermenti e anche quello col citrico (faticosissimo) ... se mi autorizzate a farlo (visto che si vedono anche le persone) provo a metterlo su youtube se ci riesco..
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il bello è imparare a fare le cose con le proprie mani....... Tonino.
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| 19/11/2014, 11:33 |
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pisolo
Iscritto il: 31/07/2012, 17:55
Messaggi: 903
Località: Siena
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per me procedi magari esagerando se riuscissi a sottotitolarli con la procedura ... come quello delle mozzarelle con il citrico davide
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"non è l'ambiente che fa di te un casaro ma le tue lavorazioni" by Tsuna
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| 19/11/2014, 11:57 |
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antomoric
Iscritto il: 05/12/2013, 17:01
Messaggi: 339
Località: Capranica
Formazione: ragionerie
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il filmato che ho è solo la parte filatura e formatura... ma magari con i sottotitoli si aggiunge il resto che avviene in precedenza....
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il bello è imparare a fare le cose con le proprie mani....... Tonino.
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| 19/11/2014, 12:30 |
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