
Re: Un benvenuto a Lisa83 fra i moderatori!
Grazie a voi per avermi proposto di diventare moderatrice....
spero bene!
e CREPI IL LUPO soprattutto!!!
Eugenio sei fortissimo! se riesci a fare sul serio del vino senza mosto sei super!
CMnq, a parte gli scherzi, sapete che in passato qua nelle mia zona, si faceva una prodotto fermentato usando vinacce pressate senza mosto?
Si chiama "ACQUATICCIO" .
Praticamente si prendono le vinacce pressate, i raspi, appena un pò di mosto, dello zucchero e acqua! (volendo lieviti selezionati ecc ecc!

)
Cmnq da questo miscuglio esce fuori un prodotto frizzante, dolce , leggerissimo, dal colote tenue (se rosso) e molto gradevole!
Si beveva insieme ai biscotti di mosto nel periodo della vendemmia.
Vi dirò, da provare!!

Da voi non si faceva qualcosa di simile in passato?
Ancora grazie ragazzi!