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[ 8 messaggi ] |
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Frutta e verdura:protezione vegetale per prolungarne la vita
Autore |
Messaggio |
Maurob
Sez. Igiene e Qualità dei Prodotti Alimentari
Iscritto il: 16/05/2009, 10:38 Messaggi: 919 Località: Provincia di Milano
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
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Una start-up californiana, Apeel Sciences, sta sviluppando dei conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, in grado di prolungare sino a cinque volte la durata di frutta e verdura, rallentando il processo di decomposizione. Il nuovo prodotto è una sostanza da spruzzare su frutta e verdura in ogni momento del processo di maturazione, che una volta asciugata agisce come barriera nei confronti dei gas che producono il processo di decomposizione. http://www.ilfattoalimentare.it/frutta- ... etale.html
_________________ Ero intelligente e volevo cambiare il mondo. Ora sono saggio e sto cambiando me stesso. (Dalai Lama) http://maurobertuzzi.jimdo.com/
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04/02/2017, 17:26 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23 Messaggi: 67532 Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Non sarebbe meglio acquistarla e consumarla subito la verdura fresca?
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10/02/2017, 14:11 |
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Maurob
Sez. Igiene e Qualità dei Prodotti Alimentari
Iscritto il: 16/05/2009, 10:38 Messaggi: 919 Località: Provincia di Milano
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
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Ciao Marco, sono d'accordo con te. Con questo progetto in teoria si dovrebbe rallentare il processo di maturazione e di conseguenza l'utilizzo di sostanze chimiche. Buon week end
_________________ Ero intelligente e volevo cambiare il mondo. Ora sono saggio e sto cambiando me stesso. (Dalai Lama) http://maurobertuzzi.jimdo.com/
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10/02/2017, 18:00 |
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VirginiaV
Iscritto il: 23/11/2016, 11:46 Messaggi: 37
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Maurob ha scritto: Una start-up californiana, Apeel Sciences, sta sviluppando dei conservanti naturali ricavati da scarti vegetali biologici, in grado di prolungare sino a cinque volte la durata di frutta e verdura, rallentando il processo di decomposizione. Il nuovo prodotto è una sostanza da spruzzare su frutta e verdura in ogni momento del processo di maturazione, che una volta asciugata agisce come barriera nei confronti dei gas che producono il processo di decomposizione. http://www.ilfattoalimentare.it/frutta- ... etale.html" target="_blank io fin quando ho la possibilità e tempo per acquistare verdura e frutta fresca continuerò in quella direzione. anche se oggi è difficile trovare la roba fresca...anche se abbiamo i nostri orti, comunque l'acqua in molte zone d'italia è inquinata e quidni è un circolo vizioso. uff! però non sono d'accordo sull'aumentare l'utilizzo delle sostanze chimiche.
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28/04/2017, 15:57 |
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Franco71az
Iscritto il: 21/02/2018, 12:34 Messaggi: 26
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Salve, tre ragazzi di Gallipoli (TA) si sono distinti tra i finalisti del concorso “I giovani e le scienze” promosso dal “Fast” (Federazione delle Associazioni Scientifiche e Tecniche), per aver prodotto un rivestimento commestibile con proprietà antimicrobiche realizzato con bava delle lumache e aloe per rendere più sicuro il consumo e prolungare la vita di frutta e verdura. https://www.quotidianodipuglia.it/lecce ... 58229.html
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05/03/2018, 19:53 |
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Maurob
Sez. Igiene e Qualità dei Prodotti Alimentari
Iscritto il: 16/05/2009, 10:38 Messaggi: 919 Località: Provincia di Milano
Formazione: Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
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Progetto molto interessante, congratulazioni ai ragazzi e anche all'insegnante. Splendido esempio di una scuola proiettata al futuro. Bravi!!!
_________________ Ero intelligente e volevo cambiare il mondo. Ora sono saggio e sto cambiando me stesso. (Dalai Lama) http://maurobertuzzi.jimdo.com/
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05/03/2018, 20:26 |
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milli
Sez. Suini
Iscritto il: 23/09/2009, 16:47 Messaggi: 9972 Località: Emilia
Formazione: laurea umanistica, esperienza in sala parto suini e fecondazione artificiale
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Tutti questi ritrovati servono solo ad aumentare il commercio e il trasporto della frutta da posti anche lontani.
_________________ L'esperto è una persona che ha fatto in un campo molto ristretto tutti i possibili errori.(Niels Bohr) Più la caduta di un Impero è vicina, più le sue leggi sono folli. Cicerone
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07/03/2018, 14:18 |
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Franco71az
Iscritto il: 21/02/2018, 12:34 Messaggi: 26
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milli ha scritto: Tutti questi ritrovati servono solo ad aumentare il commercio e il trasporto della frutta da posti anche lontani. Hai ragione... anche se quest'ultimo ritrovato che ho postato unisce anche l'azione antibatterica e quindi c'è un risvolto positivo sulla sicurezza alimentare e non solo sulla conservazione in senso stretto di frutta e verdura. Poi essendo la bava di lumaca e l'aloe composti naturali e biodegradabili al 100%, sono sicuramente più ecosostenibili/ecocompatibili di tanti trattamenti chimici. ![Wink ;)](https://www.forumdiagraria.org/images/smilies/icon_e_wink.gif)
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07/03/2018, 16:54 |
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