Ti dico la mia, dato che anche nel disciplinare per il biologico non si parla di rotazione delle colture.
La vegetazione che cresce nei recinti rimane in essa, i residui vegetali dell'anno vengono re-interrati per trasformarsi in humus per la semina successiva. Non è come nella cerealicoltura dove ogni anno viene asportata la componente carboniosa e azotata nel raccolto. Oltretutto nelle semine utilizzate per l'elicicoltura è sempre presente il trifoglio nano che, in quanto azotofissatrice, fertilizza da sé il terreno. Direi che una ulteriore rotazione o riposo colturale sarebbe superfluo in questo ambito.

grazie mille per la risposta giorgiomanieri.
Ma prima di riseminare i recinti, metti del concime o non occorre nemmeno quello?

Lo metti secondo necessità. Se fai le analisi hai un quadro della situazione e puoi decidere in merito.

Ciao Tim, cerco di rispondere alle tue domande e cmq ci tengo a precisare che non è banale ricordare a tutti che sta presa in giro dell'allevamento "BIOLOGICO" non è reale è chi abusa di questa parola solo per pubblicizzarsi dovrebbe anche essere perseguito legalmente!
Detto questo rispondo alle tue domande:

Quante lumache si introducono in ogni mq x la riproduzione ( metodo madonita- stesso recinto)
Noi inseriamo 15 riproduttori di Aspersa Muller Madonita e 12 di Aspersa Maxima Madonita
Quante lumache si introducono in ogni mq x l'ingrasso ( metodo madonita - stesso recinto)
Noi non abbiamo recinti di ingrasso.. il nostro metodo non prevede spostamento e realizzazione di recinti in piu per questa fase in quanto la riteniamo inutile, dannosissima e costosa in ore di lavoro
Quante lumache x mq sono pronte per la vendita
se tutto procede come dovuto e non ci sono particolari problematiche, siamo sul 1,2-1,5 kg/mq con Muller e 2,2 - 2,5 kg/mq con Maxima
In quanti anni
Come detto sopra, se non ci sono particolari problematiche soprattutto climatiche, in 8 mesi abbiamo la produzione
la bava che produci con quale metodo
Estraiamo solo a mano perche sosteniamo l'estrazione etica e rispettosa dell'animale. Costosissima ma che ti da una qualità massima senza danneggiare l'animale
quanta bava si produce x kg di lumache
dipende da moltissimi fattori ad ogni modo, di media, siamo sui 150 ml di prodotto puro
Prezzo delle lumache
cosa intendi per prezzo delle lumache? da gastronomia la cliente finale? prezzo di acquisto nostro? specifica.
Prezzo della bava
Noi non vendiamo bava.. la produciamo solo per la nostra linea cosmetica. Se dovessi venderla, non meno di 70-80 €/lt
Spero di esser stato esaustivo




Rispondo anche alle tue:

Effettuati i recinti, li utilizzate ogni anno oppure ogni 3-4 anni li lasciate incolti per un anno?
Mi spiego meglio.... Per terreni seminativi dopo 3-4 anni, l'appezzamento viene lasciato a maggese ( riposo ) o viene effettuata la rotazione delle colture per ripristinare la fertilità del terreno.
Stessa cosa vale per l'elicicoltura?
I recinti venogono fatti una sola volta e poi rivisti dopo almeno 6-7 anni in quanto le reti, almeno le nostre, hanno garanzia di 10 anni, ma a parte la garanzia cartacea, per esperienza diretta te lo posso confermare.
Per quanto riguarda la lavorazione del terreno, per i primi 2 anni coltiviamo solo bietola e trifoglio, dal 3 anno cambiamo la bietola con cavolo o simili.Il trifoglio essendo leguminosa aiuta le foglie larghe.

Se io utilizzassi gli stessi recinti per 10 anni, avrò la stessa vegetazione? Potrebbero ammalarsi le piante?
No la stessa è impossibile e cmq ogni hanno dobbiamo aiutare la vegetazione, solo nella fase di semina, con del concime anche naturale

se si utilizzano metodi meccanici di diserbo e nessun tipo di diserbante/disinfettante chimico allora si può parlare di metodo biologico e credo anche un tipo di alimentazione 100% vegetale

Noi siamo in conversione al biologico. Il diserbante chimico è vietato e la semina deve essere di vegetali biologici.

Si parla di biologico solo quando viene rilasciato un certificato ufficiale purtroppo.. il solo fatto di non usare assolutamente niente di chimico, purtroppo non da l'autorizzazine a chiamare un allevamento "biologico"

Infatti ci siamo già iscritti tra le aziende biologiche. Devono passare 2 anni di conversione che stiamo facendo e poi avremo la certificazione biologica

contro gli stafilinidi cosa usate?

Buona sera,
due domande per la lumaca madonita,
1)nello stesso recinto mettete diverse tipologie di lumache?
2)per considerarsi Allevamento Biologico il mangime che viene dato deve essere anche lui biologico?
grazie in anticipo