Razze consigliate e inizio allevamento

Salve a tutti!
Come da titolo sono in cerca di consigli riguardo alla scelta di una razza da allevare
Possiedo un tratto di bosco di 8000 m2 di superficie, costituito perlopiù da robinie noccioli e ippocastani.
Per tenere pulito il sottobosco, dove peraltro d'estate è presente un tappeto erboso ( gli alberi non sono molto fitti ) avevo pensato ad inserire qualche pecora/capra e/o un asinello.
Trattandosi del fianco di una collina, quindi in salita, al 25% circa di pendenza, potrebbe essere un problema per gli animali?
L'idea era di fargli trascorrere l'estate nel bosco, in cui allestire i un rifugio notturno, e l'inverno in stalla alimentati a fieno/cereali.
Sapendo tutto ciò che razza mi consigliereste ( da carne ) ?
Mi trovo in alta Lombardia
Grazie della cortese attenzione
Davide

E' possibile recintare? Tu abiti vicino?

Il bosco dista da casa mia 5 minuti a piedi, ma purtroppo non risulta in continuità con la proprietà.
Per recintare ho bisogno di permessi speciali?
Posso utilizzare la classica rete elettrificata per pecore o serve qualcosa di più?
Il rischio nella mia zona non sono i predatori a 4 zampe ma quelli a 2
C'è qualcosa che posso fare da questo punto di vista per evitare intrusioni di malintenzionati e cacciatori?
Grazie anticipatamente per le vostre risposte
Davide

Recintare contro i predatori a due gambe ... è molto dispendioso.
Procedi con una recinzione con la classica rete per ovini.

In merito alle autorizzazioni, è sufficiente una semplice comunicazione al comune, da depositare all'Ufficio Tecnico. Comunque, informati al predetto Ufficio, in quanto la normativa potrebbe cambiare nelle varie regioni.
Saluti.