Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 17/01/2017, 6:45




Rispondi all’argomento  [ 48 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2, 3, 4, 5
Redditività di un allevamento di bufale da latte 
Autore Messaggio
Sez. Bufali
Sez. Bufali
Avatar utente

Iscritto il: 28/02/2010, 20:54
Messaggi: 726
Località: Salerno
Formazione: Dott. in Scienze della Produzione Animale
Rispondi citando
non e' facile quantificare i costi...
inizia col dire che per 1 kg di mozzarella ti servono 3,5 lt di latte...e quindi, se lo paghi 1,15 gia sono 3,45 euro...aggiungi la confezione...
costi di gestione e altre cose...credo che si stia sui 6 euro...( ma e' un dato da verificare)


04/02/2015, 21:48
Profilo

Iscritto il: 13/09/2009, 21:04
Messaggi: 164
Rispondi citando
Devo andare a rompere le scatole in qualche caseificio :D


04/02/2015, 23:06
Profilo
Sez. Bufali
Sez. Bufali
Avatar utente

Iscritto il: 28/02/2010, 20:54
Messaggi: 726
Località: Salerno
Formazione: Dott. in Scienze della Produzione Animale
Rispondi citando
In pratica puoi, ovviamente, quantificare solo e con certezza il costo del latte impiegato, del caglio, del confezionamento...il resto ( manodopera, utenze gas elettricita' fitti, ammortamenti) è abbastanza complesso da definire


05/02/2015, 12:17
Profilo

Iscritto il: 13/09/2009, 21:04
Messaggi: 164
Rispondi citando
questa mattina sono stato all'asl di zona per delucidazioni su cosa serve per aprire un caseificio aziendale
mi sono riportato su carta la pianta della tettoia che voglio trasformare in caseificio, spaccio e lavorazione carni.
spero di non tribulare troppo nel prepare il faldone


06/02/2015, 0:13
Profilo

Iscritto il: 16/03/2015, 16:41
Messaggi: 4
Rispondi citando
Salve dott. Canu,
Vivo anche io in prov. di Salerno ma provengo dalla Calabria dove facevo tutt'altro e volendo investire in zona tra le varie possibilità c'è la possibilità di rilevare un'allevamento (solo struttura,sala mungitura,silos ecc. senza bufale) che può ospitare 250-300 capi.Avrei delle domande da sottoporle:
1)il prezzo del latte in inverno e in estate di quest'anno?
2)avrei problemi a vendere il latte in zona?
3)il prezzo delle bufale primo parto e anche quelle secondo e terzo?
4)per avere una produzione di 800-900 litri giornalieri per 365 giorni quanti capi devo avere (tra capi in lattazione,asciutta ecc.)?
5)la mungitura avviene una volta al giorno o due? e in che orario avviene?
6)poi avrei altre mille domande che magari potrei farle dal vivo se decidessi di intraprendere questa strada
Grazie per l'attenzione.


16/03/2015, 17:28
Profilo
Sez. Bufali
Sez. Bufali
Avatar utente

Iscritto il: 28/02/2010, 20:54
Messaggi: 726
Località: Salerno
Formazione: Dott. in Scienze della Produzione Animale
Rispondi citando
scusa per averti risposto in ritardo...ma sono stati giorni di grandi trasferte lavorative:

1) il prezzo del layye varia , a seconda dei contratti e della qualita' del latte ovvio, tra 1,00 ed 1,15 in inverno e 1,25-1,45 d'estate...la forbice e' molto ampia.
2)il problema della vendita si pone, purtroppo, sempre... non per mancanza di richiesta del prodotto ma per ovvi motivi legati alla stipula dei contratti...magari in estate non hai problemi di sicuro...
3)il prezzo delle bufale e' variabilissimo ma affari clamorosi si fanno non troppo difficoltosamente...per animali di due parti o piu' potresti spendere sui 1500 euro ...ovviamente manze di genetica superano i 2000
4)per avere 9 qli di latte al gg devi avere in mungitura non meno di 120 capi che produrranno su 11-13 qli nei momenti di max produzione e 7/8 quando sono stanche
5)le mungiture sono al 90% due al giorno


21/03/2015, 18:15
Profilo

Iscritto il: 03/05/2016, 10:28
Messaggi: 8
Rispondi citando
La chimera di fare reddito prendendo un po' di bufale e vendendone il latte credo sia senza nessun riscontro reale. Diventare pastori non è diventato un'attività con cui arricchirsi. Tra l'altro in nessuno dei conteggi sembra interessare il costo delle infrastrutture e l'ammortamento del costo dei capi. L'economia tende sempre più a globalizzarsi per cui bisogna ragionare sulla capacità di aggregazione e sull'organizzazione. Se non si mettono in campo queste capacità la remissione è certa.


03/05/2016, 16:17
Profilo

Iscritto il: 03/05/2016, 10:28
Messaggi: 8
Rispondi citando
Egr. Dott Canu posso avere un suo contatto privato?


03/05/2016, 16:20
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 48 messaggi ]  Vai alla pagina Precedente  1, 2, 3, 4, 5



Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 2 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy