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Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 12:44

Invece potresti trovare animali eccellenti a quel prezzo...i costi per l'animale vivo sono scesi

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 13:04

Bene bene!
Tu sapresti darmi quelche dritta dove reperire animali eccellenti?
Grazie

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 13:57

qui a Salerno e provincia si trovano...posso darti qualche indirizzo...il tempo di organizzare una piccola ricerca

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 14:13

Perfetto!!
Prenditi tutto il tempo che ti serve, nel mentre io sto risistemando le varie strutture.
Sei anche ferrato sull'economia della lavorazione del latte? :D

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 14:34

Tu chiedi ...e vediamo se posso aiutarti

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 14:56

Un costo indicativo della lavorazione del latte.
Come hai detto tu 1q di latte dovrebbe generare 28kg di mozzarella, ovvio la mozzarella è uno dei tanti trasformati che si può ottenere con il late.

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 18:21

Nel caso ti interessi c'é anche una formula matatica che, partendo dal tenore in grasso e proteine del latte, ti dice grosso modo la resa (teorica e rivista al ribasso eh eh eh) che potresti ottenere.

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 18:30

Tutto quel che riguarda la bufala mi interessa, visto che sto portando una vecchia anzieda a latte vaccino in una bufalina con caseificio e spaccio anziendale

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 22:19

la formula e' ( grammi di proteinax3,5)+(grammi di grassox 1,23)-0,88

quindi la resa di una latte con 8,50 di grasso e 4,80 di proteine sara':

(4,80x3,50)+(8,50x1,23)-0,88=16,80+10,45-0,88= 26,37

Re: Redditività di un allevamento di bufale da latte

03/02/2015, 22:26

sappiamo teoricamente quanto ci costa produrre il nostro 1q di latte
quanto costa all'incirca ricavare la mozzarella dal nostro 1q?
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