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Migliori razze bufaline SUPERPRODUTTRICI di latte? 
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CanuGiovanni ha scritto:
se hai la possibilità di lavorare il latte in proprio conviene sempre NON venderlo...ne d'estate ne , tantomeno, d'inverno!!!
spunterai sempre un guadagno migliore...
Per rispondere alla tua domanda posso dire che il prezzo dei prodotti caseari non diminuisce d'inverno...


Ottimo :mrgreen: !!! Per cui sempre meglio trasformare il latte, al fine di ricavarne un maggior tornaconto finale, indipendentemente dai periodi dell'anno di maggiore o minore lattazione ;) .


17/02/2013, 17:54
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Immagina di vendere un qle di latte a prezzo invernale...ne ricaveresti 115 euro circa.
Se lo lavori ottieni almeno 25 kg di mozzarella e tre di ricotta.
Se vendi la mozzarella a 12 euro al kg incassi 300 euro.


18/02/2013, 8:23
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CanuGiovanni ha scritto:
Immagina di vendere un qle di latte a prezzo invernale...ne ricaveresti 115 euro circa.
Se lo lavori ottieni almeno 25 kg di mozzarella e tre di ricotta.
Se vendi la mozzarella a 12 euro al kg incassi 300 euro.


Beh, ovvio che non ci sono paragoni (tra vendere il semplice latte fresco e i relativi prodotti derivati). Tolte le spese necessarie al ciclo di trasformazione, il guadagno è comunque garantito ;) !


18/02/2013, 17:01
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al di la' di tutto, la richiesta di latte bufalino , al momento, sembra essere forte ed in crescita. Tutto lascia presupporre che fare del buon latte, in gran quantità e magari trasformarlo anche in mozzarella e quant'altro risulti un buon investimento.


28/02/2013, 8:41
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Vorrei sapere, cosa dice la normativa, in merito a superficie minima per iniziare un allevamento di bufale, partendo da vitelle, se ci sono particolari prescrizioni, ecc., e, magari, conoscere l'eventuale normativa o legislazione in merito. Grazie


17/03/2013, 20:57
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