Benvenuto al nuovo moderatore!

Benvenuto a dorado, nuovo moderatore della nuovissima sezione dedicata alla birra!
Complimenti per il nuovo ruolo e buon lavoro

Caro Alessandro,
grazie per la collaborazione!!
Forza Trentino !

Grazie a voi per avermi dato questo nuovo compito. Mi metterò al lavoro al piu presto

Hooo... mi apprestavo a fare un paio di fermentazioni giusto a giorni ...
Buon lavoro Alessandro e grazie per aver accettato, finalmente avremo una sezione birra

Ciao

Che tecnica usi?

Ciao, uso i kit, sono un inesperto, però al posto dello zucchero utilizzo il malto liquido, come
consigliato da alcuni tempo fa sul forum...

Al posto dello zucchero normale ci sono varie materie prime da usare in base a ciò che si vuole ottenere:
estratto di malto (secco o liquido) nelle stesse proporzioni dello zucchero (1 kg di secco corrisponde ad 1,2 di liquido) se si vuole avere un buon bilanciamento tra gusto e corpo
estratto di malto e destrosio (nelle proporzioni di 1 kg di estratto secco e 1/2 kg di destrosio per kg di zucchero) per ottenere un aumento del grado alcolico
destrosio (nelle stesse proporzioni dello zucchero) per ottenere una birra secca e dal corpo leggero
beer enhancer (altro non è che un mix di estratto di malto secco e destrosio) in parti uguali allo zucchero per ottenere un corpo leggero ma un sapore meno secco.
Se nel priming vuoi sostituire lo zucchero si può usare il destrosio nelle stesse proporzioni; il modo migliore per ottenere un'ottima frizzantezza della birra è fare il priming nel fermentatore dopo il secondo travaso, imbottigliando subito dopo, ogni bottiglia sarà uguale all'altra.

Benvenuto e in bocca al lupo