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Streetfood contadino nella legge di bilancio 
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Buongiorno a tutti!

Avete letto le ultime news sul mondo dell'agricoltura?

http://www.gamberorosso.it/it/news/1046 ... rasformati

Adesso sarà possibile vendere tramite vendita diretta anche i prodotti manipolati e trasformati! Sembra una grande cosa.. Ma cosa vuol dire nello specifico?

Ad esempio per chi coltiva frutta, sarà possibile vendere marmellate senza avere laboratori dedicati ma una semplice cucina domestica?

Qualcuno è più informato a riguardo?

Grazie a tutti!

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11/01/2018, 10:43
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crovax ha scritto:
Buongiorno a tutti!

Avete letto le ultime news sul mondo dell'agricoltura?

http://www.gamberorosso.it/it/news/1046 ... rasformati" target="_blank

Adesso sarà possibile vendere tramite vendita diretta anche i prodotti manipolati e trasformati! Sembra una grande cosa.. Ma cosa vuol dire nello specifico?

Ad esempio per chi coltiva frutta, sarà possibile vendere marmellate senza avere laboratori dedicati ma una semplice cucina domestica?

Qualcuno è più informato a riguardo?

Grazie a tutti!


Che oltre alla vendita di prodotti tali e quali o trasformati in azienda come ad esmio le marmellate/confetture, sarà possibile durante qualsiasi manifestazione (incluso i mercati) preparare e vendere al momento (es: panino farcito con prodotti aziendali, ecc..)

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L'esperienza è il tipo di insegnante più difficile. Prima ti fa l'esame, poi ti spiega la lezione. (O. Wilde)
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12/01/2018, 10:30
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studiozenobi ha scritto:

Che oltre alla vendita di prodotti tali e quali o trasformati in azienda come ad esmio le marmellate/confetture, sarà possibile durante qualsiasi manifestazione (incluso i mercati) preparare e vendere al momento (es: panino farcito con prodotti aziendali, ecc..)


Ma quindi saltano le varie norme igenico-sanitarie, poichè una cosa è preparare una marmellata in appositi ambienti una cosa è prepararla in uno stend.. O sbaglio?

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12/01/2018, 14:33
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crovax ha scritto:
studiozenobi ha scritto:

Che oltre alla vendita di prodotti tali e quali o trasformati in azienda come ad esmio le marmellate/confetture, sarà possibile durante qualsiasi manifestazione (incluso i mercati) preparare e vendere al momento (es: panino farcito con prodotti aziendali, ecc..)


Ma quindi saltano le varie norme igenico-sanitarie, poichè una cosa è preparare una marmellata in appositi ambienti una cosa è prepararla in uno stend.. O sbaglio?

La marmellata non potrà mai essere possibile prepararla street, ma ad esempio in abruzzo sarà possibile cucinare e vendere gli arrosticini ricavati dalla carne di pecora allevata in azienda (link per chi non sapesse cosa sono gli arrosticini https://it.wikipedia.org/wiki/Arrosticini)

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12/01/2018, 15:27
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studiozenobi ha scritto:
La marmellata non potrà mai essere possibile prepararla street,


Scusa se insisto, per quale motivo? Nella legge non si fa riferimento a particolari limiti.. Alla fine per preparare marmellate e confetture, può bastare un'ora e si potrebbe pensare di organizzare particolari stend istruttivi.

Mentre per i succhi invece? Secondo questa legge, posso spremere o centrifugare un frutto e venderlo al cliente finale?

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12/01/2018, 17:47
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crovax ha scritto:
studiozenobi ha scritto:
La marmellata non potrà mai essere possibile prepararla street,


Scusa se insisto, per quale motivo? Nella legge non si fa riferimento a particolari limiti.. Alla fine per preparare marmellate e confetture, può bastare un'ora e si potrebbe pensare di organizzare particolari stend istruttivi.

Mentre per i succhi invece? Secondo questa legge, posso spremere o centrifugare un frutto e venderlo al cliente finale?


i succhi o meglio le spremute è ammesso

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12/01/2018, 20:55
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