nuovo allevamento

Salve. ho seguito il vostro consiglio,ho visitato un allevamento ma nelle domande più specifiche non sono stati molto chiari..Premetto che sono della Basilicata vorrei sapere come funziona con la vendita del latte e se ci sono consorzi per la raccolta grazie

Consorzi, che io sappia, non ce ne sono. Ci sono produttori più grandi e più organizzati.

Che non siano stati molto chiari, purtroppo lo immagino, e l' avrai immaginato pure tu il motivo. Specialmente se hai parlato con llevmenti non troppo distanti da casa tua,ciooe' per concorrenza.E' un lavoro ancora nuovo e in parte non regolato x legge in modo completo. Parla con le associazioni allevatori della provincia e regione. Per legge il latte andrebbe venduto in stalla al cliente ,ma io che cèchi lo vende confezionato mei in autostrada,potresti parlare anche con pediatri, che consigliimo iltuo latte,none ' semplice.IL latte se lo sai non va bollito oltre i 70 gradi altrimenti perde sostanze , ma per legge andrebbe bollito a 100 x essere pastorizzato legalmente.Vedi il caos.