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Licenza spiriti e sicurezza alimentare 
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Iscritto il: 14/03/2014, 12:22
Messaggi: 56
Località: Macerata
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Salve,

in previsione di una produzione di propoli o idromele è necessario ottenere la licenza per gli spiriti o altra licenza per la produzione di alcolici? in caso affermativo quali sono gli adempimenti necessari per la detenzione e conservazione degli spiriti?

L'apicoltore è tenuto a frequentare il corso per somministrazione alimenti e bevande (SAB) o sulla sicurezza alimentare (HACCP)?

Cordiali saluti


02/01/2017, 10:30
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Iscritto il: 08/12/2011, 19:44
Messaggi: 152
Località: macerata
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ciao semmy
quando unisci propoli e alcol o miele e mosto sei immediatamente qualificato come produttore post primario .
quindi necessiti di laboratorio e autocontrollo sanitario adeguati
c'e' tutta la sezione produzioni del forum da consultare
oppure il tuo servizio veterinario


05/01/2017, 10:01
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